나이를 먹어 가는지 가끔씩 어제 점심에 어떤 음식을 먹었는지, 오늘 아침에 가스 밸브를 잠그고 출근했는지 깜빡 깜빡할 때가 많습니다. 나이가 들수록 건망증이 심해지고 인지력과 기억력이 감퇴되는 게 정상이라고 하지만, 왠지 모르게 서글퍼지더군요. 생각해보면 몸에 좋은 운동과 식단으로 건강을 유지할 수 있듯이, 두뇌에도 좋은 음식도 있지 않을까요?
그래서, 오늘은 두뇌 건강과 기억력에 좋은 음식을 찾아 봤습니다. 많은 분들이 기억력 좋아지는 법에 대해 궁금해 하는데, 여러가지 방법 중에서 음식을 통해 그 해답을 찾을 수도 있을 것입니다.
1. 다크 초콜릿
기억력에 좋은 음식 첫 번째는 다크 초콜릿입니다. 다크 초콜릿은 카카오 함량이 약 70% 이상으로 단맛은 약하고 쓴맛이 강해 처음 먹는 분들은 적응하는데 시간이 걸릴 수도 있는데요.
카카오에 함유된 테오브로민이라는 성분이 대뇌 피질을 자극해줘서 사고력을 높이는 역할을 합니다. 또한, 플라보노이드는 노화에 따른 뇌의 기능이 떨어지는 것을 지연시켜 주고, 레스베라트롤(resveratrol) 성분과 함께 기억력 향상에 도움이 된다고 합니다.
2. 연어, 고등어, 등푸른 생선
국내에서도 흔하게 접할 수 있는 연어, 고등어, 참치, 멸치, 꽁치, 대구 등 등푸른 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 오메가-3 지방산은 몸에 좋은 불포화 지방산으로 뇌 속에서 형성되는 베타 아밀로이드라는 해로운 단백질의 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.
베타 아밀로이드는 치매를 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 오메가-3 지방산의 주성분인 DHA는 세포막의 유동성을 증가시켜 두뇌를 활성화해주는 역할을 합니다.
3. 블루베리, 딸기
미국 타임지에서 세계 10대 슈퍼푸드에 선정했던 블루베리와 딸기에는 안토시아닌 성분이 다량으로 함유되어 있는데요. 안토시아닌은 항산화 성분인 플라보노이드 계열의 한 종류로 시력 개선과 눈의 피로에 좋고, 뇌의 노화를 지연시켜 기억력 향상에 도움을 주는 역할을 합니다.
4. 달걀
가장 흔하게 섭취할 수 있는 음식인 달걀은 우리 몸에 여러모로 좋은 역할을 많이 합니다. 계란에 함유된 비타민B6, B12, 엽산 등은 혈액 속의 호모시스테인이라는 성분을 감소시키는 역할을 하는데요. 이 호모시스테인의 성분이 높아질수록 알츠하이머나 뇌졸증 질환의 위험성이 증가된다고 합니다. 또한, 달걀의 콜린 성분은 기억력과 집중력을 개선해 줍니다.
5. 녹차
녹차에 풍부하게 함유된 폴리페놀 등의 항산화 성분이 뇌를 젊게 유지해 주고 기억력 개선에 도움을 줍니다. 녹차에는 테아닌(L-theanine)이라는 성분도 다량으로 함유되어 있는데, 테아닌은 아미노산의 일종으로 우울감과 불안감을 개선하여 긴장을 푸는데 효과적이라고 합니다. 테아닌 성분은 뇌의 신경전달 물질을 조절하여 알파파를 높여 주는데, 긴장감 완화와 집중력, 기억력 향상에 좋다고 합니다.
6. 아몬드, 땅콩, 호두
기억력에 좋은 음식으로 견과류를 빼 놓을 수 없습니다. 아몬드, 땅콩, 호두 등 견과류에 풍부한 비타민E 성분은 뇌의 신경전달 물질을 원활하게 조절하여 기억력 향상에 크게 도움을 준다고 합니다. 또한 몸에 좋은 오메가-3 불포화 지방산에 들어 있는 DHA가 두뇌를 활성화해주고 노화를 늦춰주는 역할을 합니다.
견과류를 꾸준히 섭취하면 전체적인 인지 기능이 개선되는 효과를 볼 수 있습니다. 다만, 견과류는 열량이 높아 하루 섭취량을 20~30g 정도로 조절하는 게 좋습니다.
7. 시금치
시금치아 브로콜리같은 녹색잎 채소가 기억력에 좋은 음식이라는 것은 잘 알려지지 않았습니다. 녹색잎 채소에는 베타카로틴, 비타민K, 엽산, 루테인 등 뇌 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다.
시금치에는 글루타치온이라는 항산화 물질이 들어 있는데, 이 성분이 뇌의 노화를 지연시키고 기억력을 유지하는데 도움을 준다고 합니다. 글루타치온이 함유된 채소로는 시금치, 브로콜리, 양배추, 감자, 양파, 마늘, 피망, 당근 등 아주 다양하여 일상에서 쉽게 섭취가 가능합니다.
8. 올리브오일
올리브 오일은 오메가-3 지방산과 함께 산화방지제, 소염제 등의 성분이 포함되어 있는데, 이 성분들은 뇌의 활성 산소를 없애주고 노화를 방지해주는 역할을 합니다. 또한 하이드록시타이로솔, 안토시아닌, 티로솔, 케세르틴 등의 항산화 성분이 다량으로 함유되어 있어 기억력 향상과 뇌 기능을 개선해 줍니다.
9. 토마토
다음으로 알아볼 기억력에 좋은 음식은 바로 토마토입니다. 토마토는 전반적으로 우리 몸에 꼭 필요한 성분을 가득 담고 있는 고마운 과일입니다. 토마토에 함유된 대표적인 항산화 물질인 라이코펜 성분이 활성산소에 의한 뇌의 손상과 노화를 지연시켜주는 효과가 있다고 합니다. 토마토는 기억력에 좋은 음식일 뿐만 아니라, 신체의 전반적인 면역력을 높여 주는 만큼 자주 섭취하는 것이 좋습니다.
10. 강황
요즘은 흔하게 먹을 수 있는 인도 전통 요리인 카레에도 강황이 들어 가는데요. 강황은 원래 굉장히 쓴맛을 내고, 오래전부터 의학적인 용도로 사용되었다고 합니다. 강황에 함유된 커큐민이라는 성분의 강력한 항산화 효과로 인해 기억력 향상과 뇌세포 촉진에 도움을 준다고 합니다.
[참고 영상] 뇌 기능과 기억력에 좋은 음식
아래는 뇌 기능과 기억력에 좋은 음식에 대한 소개 영상으로, 유튜브 채널 ‘김순렬TV‘의 한의학박사 김순렬님이 직접 설명해줍니다. 참고하셔서 본 포스팅의 음식과 함께 평소에 자주 즐겨 드시면 좋을 것 같습니다.
이상으로 기억력에 좋은 음식에 대한 포스팅을 마치겠습니다.
끝까지 읽어 주셔서 감사합니다.
