우리가 자주 접하는 비타민A 음식은 생각보다 무척 많은데요. 대표적인 비타민A 음식으로는 당근과 우유가 있고, 감자, 시금치, 브로콜리, 건포도, 버터 등도 포함됩니다.
비타민A가 중요한 이유는 시력을 유지하는데 관여를 하는데, 망막에 존재하는 시각 색소에 의해 감각 신경으로 전달되어 시각 정보를 우리 뇌로 전달하는 중요한 역할을 합니다. 또한, 청력 유지, 피부 및 모발, 발톱 등의 건강에도 관여를 하는 중요한 영양소입니다.
하지만, 비타민A의 과다 섭취는 오히려 몸에 해로울 수 있다고 합니다. 비타민A 권장량은 연령, 성별 및 임신 여부에 따라 다를 수 있는데, 성인 남성의 경우 하루에 약 800 마이크로그램(mcg), 성인 여성은 약 600 마이크로그램(mcg)을 섭취해야 하며, 임산부의 경우 하루 약 670~1300 마이크로그램(mcg)이 권장된다고 합니다.
비타민A의 과다 섭취가 문제가 되는 이유는 다른 비타민이 수용성인데 반해 비타민A는 지용성으로 과다 섭취를 해도 몸 밖으로 배출이 되지 않고 계속 몸 안에 남아 있다고 합니다.
오늘은 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 비타민A 음식을 알아보고, 부족했을 때 발생하는 증상과 과다했을 때 발생하는 증상에 대해 알아보겠습니다. 비타민A에 대해 좀 더 자세하게 알고 싶으신 분은 위키피디아를 참고하시기 바랍니다.
주변에서 쉽게 찾을 수 있는 비타민A 음식
- 당근 : 당근에 있는 베타카로틴은 식물성 색소 중의 하나로, 이는 우리 몸에서 비타민A로 전환됩니다. 비타민A는 시력유지, 면역 체계를 강화하고 세포 분열과 성장을 촉진하는데 도움을 줍니다.
- 감자 : 감자에도 베타카로틴이 포함되어 있습니다.
- 시금치 : 시금치는 비타민A뿐만 아니라 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄도 풍부합니다.
- 브로콜리 : 베타카로틴과 비타민C가 풍부합니다.
- 건포도 : 비타민A와 카로티노이드가 풍부합니다.
- 버터 : 버터에는 비타민A와 함께 체내에서 비타민A의 흡수를 돕는 지방이 함유되어 있습니다.
- 우유 : 비타민A와 칼슘이 풍부합니다.
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비타민A 부족할 때 증상
비타민A가 부족하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
- 야맹증 : 어둡거나 흐린 곳에서 시력이 유난히 나빠지는 것을 말합니다.
- 눈 건강 : 평소 눈이 자주 아프거나 따가운 증상을 예방해 주고, 눈 건강을 유지하는데 중요한 역학을 합니다.
- 건조한 눈 : 눈의 점막이 말라 뻑뻑해지는 것을 예방해 주고 보호해 주는 역할을 합니다.
- 피부건강 악화 : 비타민A는 피부 세포의 생성과 성장을 촉진하여 피부 건강에 중요한 역할을 합니다.
- 면역력 저하 : 비타민A는 면역 체계를 강화하여 감염에 대처하는 데 중요한 역할을 합니다.
- 손발 냄새 : 비타민A가 부족하면 피부 분비물에 변화를 일으켜 손발에서 이상한 냄새가 생길 수 있습니다.
비타민A 과다할 때 증상
비타민A는 과다 섭취할 경우 체내에 축적될 수 있습니다. 그 이유는 다른 비타민이 수용성인데 반해 지용성(지방에 녹아서 운반되는 비타민) 비타민이기 때문에 물로는 용해가 되지 않아 몸 밖으로 배출되기 어렵기 때문입니다. 이로 인해 과다 섭취할 경우 아래와 같은 증상이 발생할 수 있습니다.
- 두통, 어지러움, 구토 등의 중독 증상
- 뼈 밀도 감소, 골다공증 등의 뼈 건강 문제
- 기력 감퇴, 피로, 불면증 등의 신경계 증상
- 손발의 근육 긴장과 함께 발생하는 근경련
이상으로 비타민A 음식, 효능, 부족할 때와 과다할 때 나타날 수 있는 증상에 대해서 살펴봤습니다.
